tonosgratis.mobi, Jakarta – Penderita penyakit ginjal seringkali harus mengikuti pola makan rendah natrium. Beberapa orang mungkin perlu mengontrol asupan kalium dan fosfor. Ketika seseorang menderita penyakit ginjal, produk limbah dapat menumpuk di dalam darah.
Dokter Anda mungkin merekomendasikan perubahan pola makan untuk membantu mengelola kondisi dan mendukung fungsi ginjal. Penyakit ginjal berarti ginjal rusak dan tidak berfungsi dengan baik. Diabetes yang tidak terkontrol juga dapat menyebabkan penyakit ginjal stadium akhir. Makanan yang harus dihindari
Seorang ahli gizi mungkin meminta orang yang menjalani diet ginjal untuk menghindari makanan tertentu.
Sodium
Natrium, komponen utama garam, merupakan mineral alami yang banyak ditemukan pada makanan dan garam meja, dikutip dari Medical News Today pada 12 Januari 2024.
Pada penderita gangguan ginjal, kelebihan natrium dan air menumpuk di dalam tubuh sehingga menyebabkan pergelangan kaki bengkak, tekanan darah tinggi, sesak napas, dan kemungkinan retensi cairan di jantung dan paru-paru.
National Kidney Foundation merekomendasikan agar orang sehat mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg sodium per hari. Masyarakat harus mengurangi asupan makanan ringan dan makanan olahan.
Makanan yang dimasak termasuk pizza dan makanan yang bisa dimasak dengan microwave. Makanan ini sering kali tinggi garam, gula, dan lemak.
Kalium
Ginjal yang sehat menyeimbangkan kadar kalium darah, namun penderita penyakit ginjal kronis mungkin perlu membatasi asupannya.
Seseorang dengan penyakit ginjal kronis mungkin ingin membatasi asupan kalsiumnya hingga kurang dari 2.000 mg per hari. Dalam hal ini sebaiknya menghindari makanan yang banyak mengandung potasium seperti kacang-kacangan, termasuk kedelai, susu kacang.
Fosfor
Fosfor adalah mineral yang ditemukan di tulang. Tubuh membutuhkannya agar tetap sehat, namun dapat menyebabkan kerusakan pada tingkat tinggi. Kebanyakan orang harus membatasi asupan fosfor hingga 700 mg per hari.
Untuk mengurangi asupan fosfor, hindari makanan dan minuman coklat, permen dan karamel, minuman coklat dari produk susu seperti keju, susu, es krim, yogurt dan sup krim. Sekarang, makanan olahan termasuk pizza, hot dog, dan bacon.
Buah-buahan dan sayur-sayuran kaya akan potasium
Meskipun buah-buahan dan sayuran umumnya sehat untuk dimasukkan ke dalam makanan, beberapa sayuran mengandung potasium tinggi yang mungkin perlu dibatasi oleh penderita penyakit ginjal.
Ini termasuk: Alpukat: Alpukat kaya akan potasium. Sebuah alpukat dengan berat sekitar 200g mengandung 975 mg potasium, hampir setengah dari jumlah harian yang direkomendasikan bagi penderita penyakit ginjal. Pisang: Satu buah pisang berukuran besar dapat mengandung 487 mg potasium atau seperempat dari jumlah harian yang direkomendasikan seseorang. Kacang-kacangan, jeruk, dan jus jeruk kaya akan potasium. Segelas jus jeruk seberat 250 gram dapat mengandung 441 mg potasium. Buah kering merupakan sumber stabil dari banyak nutrisi yang ditemukan dalam buah segar, yang berarti dapat dengan mudah melebihi jumlah harian yang disarankan. Orang yang mengikuti diet ginjal harus menghindari aprikot dan anggur, keduanya mengandung potasium tinggi.
Meskipun penderita penyakit ginjal harus mengubah pola makannya, masih banyak pilihan yang nyaman dan sehat.
Masyarakat sebaiknya memilih makanan yang rendah natrium, kalium dan fosfor. Buah-buahan: apel, cranberry, anggur, nanas dan stroberi Sayuran: kembang kol, selada, bawang merah, paprika dan lobak Daging goreng: tortilla, roti penghuni pertama Protein: daging sapi dan ayam Karbohidrat: nasi putih, garam popcorn tanpa garam.
Pilihlah makanan yang sehat untuk jantung dan seluruh tubuh Anda agar ginjal tetap sehat. Buah-buahan segar, sayuran segar, biji-bijian, dan produk susu rendah lemak atau rendah lemak.
Makan makanan yang sehat dan kurangi garam dan tambahan gula. Tujuannya adalah membatasi konsumsi natrium (garam) sebanyak 2.300 miligram per hari. Cobalah untuk mendapatkan kurang dari 10% kalori harian Anda dari tambahan gula.
Seperti dilansir Kementerian Kesehatan Ri (Kemenkes), berikut beberapa tips/cara memilih makanan sehat: Masak dengan campuran bumbu, bukan garam. Pilih topping sayuran seperti bayam, brokoli, dan paprika untuk pizza. Cobalah memanggang atau memanggang daging, ayam, dan ikan daripada menggorengnya. Sajikan makanan tanpa saus atau lemak ekstra. Usahakan memilih makanan dengan sedikit atau tanpa tambahan gula. Kurangi secara bertahap dari susu murni menjadi susu 2% hingga diminum dan dimasak dengan susu skim atau susu skim dan produk susu. Makanlah makanan utuh (seperti gandum, beras merah, oat, dan jagung utuh) setiap hari. Gunakan roti gandum utuh untuk roti panggang dan sandwich; Gantilah nasi merah dengan nasi putih dalam makanan dan makanan buatan sendiri. Baca label makanan, pilih makanan yang bebas lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, garam (natrium) dan tambahan gula. Pelan-pelanlah saat ngemil, makan sekantong popcorn rendah lemak membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan makan sepotong kue. Kupas dan makan jeruk daripada minum jus jeruk. Cobalah membuat catatan tertulis tentang apa yang Anda makan sepanjang minggu. Ini dapat membantu Anda mengetahui apakah Anda cenderung makan berlebihan atau mengonsumsi makanan berlemak atau berkalori tinggi.