tonosgratis.mobi, Jakarta Songpyeon, kue beras tradisional Korea, memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Korea, terutama saat perayaan Chuseok. Songpyeon berbentuk seperti bulan sabit dan diisi dengan berbagai makanan lezat seperti kacang merah, kacang hijau atau salmon. Ini bukan sekedar makanan penutup, tapi simbol harapan dan kebersamaan.
Setiap gigitan kue beras ini menyimpan kenangan indah kumpul keluarga dan doa yang tak terlupakan seumur hidup. Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, songpyeon dipercaya membawa keberuntungan. Jadi apa istimewanya?
Sekarang mudah, lho. Berikut resep sederhana membuat songpyeon yang bisa Anda coba di rumah, diulas tonosgratis.mobi di situs Fimela.com, Rabu (8/7/2024).
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 160 gram tepung beras
– 100 gram tepung ketan
– 2 sendok makan gula
– 200 mililiter air panas
– Minyak wijen secukupnya
– 125 gram kacang pinus sangrai dan kering
– 1 sendok makan biji wijen sangrai
– 2 sdm gula pasir (atau bisa diganti gula palem)
– 2 sendok makan madu
– jarum pinus secukupnya
1. Campurkan 1½ cangkir tepung beras, 1 sendok teh garam, dan ¼ cangkir air panas ke dalam mangkuk.
2. Uleni hingga adonan kalis dan elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air panas. Bentuk adonan menjadi bola dan bungkus dengan bungkus plastik. Letakkan itu.
3. Di wadah lain, campurkan 3 sendok makan tepung beras dan 1½ sendok teh air hingga berwarna kuning. Uleni adonan hingga halus dan bentuk menjadi bola-bola. Bungkus dengan plastik dan sisihkan.
4. Campurkan 1½ cangkir tepung beras dan ¼ sendok teh garam ke dalam mangkuk lain. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan blueberry dan aduk hingga rata. Biarkan menggelembung selama beberapa menit, lalu saring blueberry. Tambahkan ¼ cangkir blueberry yang sudah dikeringkan ke dalam campuran tepung. Biarkan hingga dingin. Uleni hingga halus dan bentuk menjadi bola-bola. Bungkus dengan plastik dan sisihkan.
5. Campur semua kacang dengan 2 sendok makan madu lalu giling hingga halus. Gunakan campuran ini sebagai isian tergantung selera Anda.
6. Ambil sebagian adonan warna apa saja dan bulatkan dengan jari. Gunakan ibu jari Anda untuk membentuk cetakan kecil dan isi dengan isian kacang. Tekan adonan dengan ibu jari dan hiasi dengan adonan warna berbeda jika suka.
7. Rebus air dalam kukusan dan masukkan jarum pinus ke dalamnya. Tambahkan songpyeon, tutup dan biarkan mendidih selama 20-30 menit hingga matang dan bening. Setelah matang, olesi dengan minyak wijen agar tidak lengket dan mengkilat.
Menikmati musik selama Chuseok tidak hanya untuk kesenangan tetapi juga untuk merayakan kehidupan dan menumbuhkan harapan.